Làm sữa hạt điều thơm ngon cả nhà đều mê

Hạt là nguồn thực phẩm vô cùng giàu dưỡng chất. Đồng thời, đây là thực phẩm sạch và được kiến nghị sử dụng thường xuyên để nâng cao sức khoẻ. Các loại hạt có rất nhiều cách chế biến: làm bột ngũ cốc, làm sữa … Hôm nay, Trang Anh sẽ giới thiệu về cách làm sữa hạt điều thơm ngon tại nhà. Đảm bảo cả người già, trẻ nhỏ tới bố mẹ đều mê!

Hạt điều có tác dụng gì?

Gần đây trên thế giới, đặc biệt là  Canada đã khuyến khích người dân nên sử dụng thực phẩm thuần tự nhiên và loại bỏ sữa bò khỏi khẩu phần thiết yếu. Sữa công nghiệp không hề tốt như những lời quảng cáo. Nên người dân đã thay thế dần sữa công nghiệp sang các loại sữa hạt tự nhiên.

Sữa hạt điều có tác dụng gì?

Tác dụng của sữa hạt điều:

  • Hạt điều vô cùng giàu vitamin E và vitamin B. Chúng cũng chứa nhiều chất khoáng thiết yếu như sắt, magie, canxi, …
  • Chứa hàm lượng chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe tim mạch. Đẩy lùi cholesterol xấu trong cơ thể.
  • Đặc biệt, trong hạt điều có chứa chất chống oxy hóa mạnh (Zea Xanthin) giúp bảo vệ sức khỏe đôi mắt và ngăn lão hóa mắt của chúng ta.
  • Cung cấp protein dồi dào cho cơ thể. Những ai ăn chay muốn bổ sung dinh dưỡng, hoặc người bị dị ứng với sữa động vật có thể sử dụng.
  • Sữa hạt điều cực kỳ tốt cho phụ nữ đang mang thai do chữa nhiều omega3.
  • Mỗi ngày bạn có thể thưởng thức 1 ly 200 – 400 ml. Đây là sữa tự nhiên nên sử dụng hàng ngày cực tốt bạn nhé.

Ai nên dùng sữa hạt điều?

  • Bé ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên.
  • Bà bầu, người trẻ, nam giới đều hợp.
  • Người già cao huyết áp, thiếu canxi, bị tiểu đường, tim mạch.
  • Người mới ốm dậy thì sữa bò cực kì khó tiêu, sữa điều là một lựa chọn hoàn hảo.
  • Đối tượng đang ăn chay.

Cách làm sữa hạt điều

Nguyên liệu

Nguyên liệu dùng để nấu được 1 lít sữa hạt điều:

  • 100gr hạt điều. Nên sử dụng hạt điều tươi chưa rang. Nếu không có, bạn có thể dùng hạt điều đã rang cũng được. Nhưng như thế sữa sẽ không thơm bằng hạt điều tươi.
  • 1000 ml nước lọc.
  • ½ gói sữa tươi không đường.
  • 50g đường nếu bạn nào thích ngọt. Mình thì không dùng đường vì sử dụng sữa hạt thường xuyên.
  • Máy xay sinh tố, lưới lọc mịn hoặc khăn trà sạch.

Cách làm

B1: Rửa hạt điều sạch, để ráo nước.

B2: Hấp hạt điều cách thủy khoảng 20 phút tới 30p rồi lấy xuống. Nếu xay cho người lớn thì không cần hấp, bạn chỉ cần ngâm trong khoảng 1-2 tiếng cho hạt điều mềm ra là được. Nhớ thay nước thường xuyên. Nhưng đừng ngâm lâu hơn, hạt điều sẽ bị nhiễm khuẩn ăn vào đau bụng đó.

B3: Cho hạt điều hấp cùng 100 ml nước vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn thật nhuyễn là xong.

B4: Cho 900 ml nước vào quấy đều. Lọc kỹ bỏ bã. Sữa hạt điều được lọc càng kỹ thì nước càng trong và càng dễ uống.

B5: Sau khi lọc sạch bã, nêm nếm sữa bằng đường (nếu uống ngọt). Cho ½ gói sữa tươi vào.

B6: Cho sữa hạt vào nồi, đun nhỏ lửa. Sữa sôi thì vớt bọt và để nguội.

Thế là bạn đã có những ly sữa hạt điều thơm ngon rồi đó.

Bảo quản sữa hạt điều sao cho đúng?

  • Sữa uống nóng là ngon nhất.
  • Thời gian bảo quản sữa tối đa 2 – 3 ngày.Sữa hạt tự nhiên cho vào chai bảo quản sẽ có độ lắng. Trước khi cho bé uống mẹ chỉ cần lắc kỹ, khuấy đều. 
  • Ngoài ra, có thể kết hợp chung với các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt sen, mè đen, mắc ca, cacao, yến mạch… Cách làm thì tương tự, ngâm và xay nhuyễn cùng với hạt điều là được.

Làm sữa hạt điều bằng máy

Hiện nay có rất nhiều các loại máy để làm sữa. Do đó bạn cũng có thể làm sữa hạt điều bằng máy như Ranbem, Ukoeo, Gertech…

Khi làm sữa hạt điều bằng máy thì bạn nên tăng lượng nước lên, thành 1200ml. Cho tất cả nguyên liệu vào cối nấu sữa, bật máy lên theo hướng dẫn đi kèm.
Chú ý đậy chặt nắp trước khi nấu để tránh sữa bị trào ra ngoài. Không cho đường, muối vào xay kèm trong quá trình nấu sữa, sẽ khiến sữa bị khê. Bạn nên cho vào sau khi sữa đã được xay xong nhé.

Trang Anh